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      维生素C之王

      维生素C之王

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      日常生活之中我们忽视了真正“维C大王” 刺梨,每天吃一点刺梨对我们的健康益处有多大这个长了刺的口感涩涩的小东西到底有多厉害



      刺梨,又称茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果。贵州的毕节、六盘水是刺梨资源最为丰富的地区,其中毕节市是最适宜刺梨生长的地区之一。可以说,刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。传说中诸葛亮七擒七纵孟获时路过云贵,军士因瘴气中毒、腹泻不止,是靠当地人献上刺梨酒才治愈。刺梨一般在7、8月成熟,收获期不超过30天。


      刺梨的药用价值很高,其花、叶果、籽可入药,其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。


      维生素C及超氧化物歧化酶(简称SOD)含量丰富,维生素C可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用,另外,据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。而另外,刺梨对于坏血病的治疗也有良好的效果,而且还有良好的排铅作用,对于铅中毒患者来说具有良好的防治效果。


      刺梨,味甘、酸涩;归脾、肾、胃经。健胃;消食;止泻。主食积饱胀;肠炎腹泻。

      1.抗氧化

      具有抗氧化、解毒的作用,有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害。

      2.排铅

      排铅功效明显。

      3.增强免疫力

      增加免疫力,抵抗病毒,预防疾病,远离流感。

      4.强身健体

      有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。

      5.护肤美容

      具有淡化黑色素,促进黑色素的排出,改善色斑、暗沉,抗氧化,使肌肤白皙,细致。另外,还能促进胶原蛋白生成,增强肌肤真皮层的弹力与张力

      6.降低胆固醇

      参与胆固醇代谢,帮助脂肪分解。

      7.保健

      促进铁质、钙质吸收;止咳,利咽平喘;预防坏血病;预防或缓解便秘。


      对于刺梨这种新鲜玩意,大多数人想必很困惑,这种东西除了酿酒,还能怎么吃呢?实际上,酿酒一定要用干果来酿,但刺梨鲜果也有多种吃法。鲜食可挖去种子后,用白砂糖拌匀放入冰箱冷藏一段时间,取出后食用鲜果清凉爽口;还可去除果刺后放入罐中用糖腌渍,腌渍好后可连果带糖水一同盛出,2-4勺伴以一杯水冲饮;将刺梨晒干以后做成干果泡茶也证实对癌症、高血压、心脏病等有一定辅助治疗效果……总之,刺梨的各种美味吃法,还大有值得开发之处。


      为加快推进我省刺梨产业发展,计划到2020年,全省刺梨种植面积达120万亩,打造刺梨产业带,建设生产、加工、销售一体化产业链。该方案明确,重点在六盘水市、安顺市、毕节市、黔南州等4个产业基础较好的市(州)、14个县(区、特区)打造刺梨产业带,建设生产、加工、销售一体化产业链。到2020年,全省刺梨种植面积达120万亩;进入盛产期后,年产鲜果120万吨,基本满足省内加工企业需要和消费者需求;刺梨产业实现年总产值48亿元,成为我省打造现代高效农业、实现精准扶贫和改善生态环境的重要产业。


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      2010-07

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